طرز تهیه رول‌های کوفته‌ ایتالیایی

مناسب برای 4 نفر

344 کالری

قارچ‌ های بالزامیکی، یک لایه‌ اضافی از عطر و طعم به این ورژن سالم از ساندویچ آب‌شده‌ کلاسیک اضافه می‌کنند.
 
زمان آماده سازی
15 دقیقه
 
زمان پخت
30 دقیقه
 
مواد لازم
اسپری روغن

قارچ ۲٫۵ فنجان

پیاز نصف فنجان

سیر ۲ حبه

سس گوجه فرنگی ۱ قوطی

سرکه‌ بالزامیک ۲ قاشق غذاخوری

رزماری نصف قاشق چایخوری

پونه‌ کوهی نصف قاشق چایخوری

کوفته بوقلمون ۸ اونس

نان هات‌داگ ۴ عدد

پنیر موزارلای نیم‌ چرب نصف فنجان

پونه‌ کوهی اختیاری
 
مراحل پخت
1.برویلر را از قبل گرم کنید. یک تابه‌ نچسب بزرگ را با اسپری روغن بپوشانید و روی شعله‌ی متوسط گرم کنید. قارچ، پیاز و سیر را به تابه داغ اضافه کنید.

۵ تا ۱۰ دقیقه یا تا زمانی که نرم شوند، تفت دهید – گاهی بهم بزنید. سس گوجه فرنگی، سرکه‌ بالزامیک، رزماری و پونه کوهی خشک‌شده را اضافه کنید.

بگذارید به جوش بیاید. شعله را کم کنید، سر ظرف را بگذارید تا ۲ دقیقه آرام بجوشد.

کوفته‌ها را اضافه کنید و حدود ۵ دقیقه یا تا زمانی که کاملا گرم شوند، بپزید.

2.در این حین، نان‌ها را باز کنید، بصورت صاف روی سینی قرار دهید. حدود ۱ دقیقه یا تا زمانی که کمی برشته شوند، آنها را با فاصله ۴ تا ۵ اینچ از گرما کباب کنید.

مخلوط کوفته را بین نان‌ها تقسیم کنید. روی آن پنیر بپاشید. ۱ تا ۲ دقیقه‌ دیگر یا تا زمانی که پنیر آب شود، کباب کنید. در صورت تمایل روی آن پونه‌ کوهی تازه بپاشید.


منبع: سایت راستینه